𝐋𝐀 𝐆𝐀𝐙𝐙𝐄𝐓𝐓𝐀 𝐃𝐄𝐋 𝐍𝐀𝐔𝐓𝐈𝐂𝐎

  Eh già, la creatività umana non ha limiti, specialmente se si parla di alcolici, quindi non c'è da sorprendersi se a qualcuno è venuta la bella idea di far invecchiare il vino sott'acqua o addirittura nello spazio . In realtà, l'uso del mare per trattare l'uva ha radici profonde nella storia, addirittura i Greci che abitavano l'isola di Chio usavano lasciare a mollo in mare gli acini per qualche giorno in modo da rendere la fermentazione più veloce e preservare le sue caratteristiche aromatiche. I Romani invece pare essiccassero l'uva al sole con l'acqua di mare per prevenire l'acetificazione. Ad ispirare però i produttori odierni di vino è stato il rinvenimento di 168 bottiglie di champagne pregiato a bordo di un relitto dell'800 . Alcune delle bottiglie vecchie 170 anni erano ancora bevibili e pare avessero un sapore di gran lunga migliore rispetto a quelle invecchiate a terra. Così in tutto il mondo si è diffuso l'esperimento del cantinam...