𝐋𝐀 𝐆𝐀𝐙𝐙𝐄𝐓𝐓𝐀 𝐃𝐄𝐋 𝐍𝐀𝐔𝐓𝐈𝐂𝐎

Probabilmente pochi sanno delle condizioni igienico/sanitarie che caratterizzano molte delle maggiori ditte produttrici di salmone e degli ambienti di allevamento. L'obbiettivo è di rendere più cosciente il consumatore riguardo a cosa viene realmente venduto all'interno di alcune pescherie e specialmente nei supermercati. I problemi che rendono gli allevamenti ittici di salmone tanto atroci sono molteplici. Si registra un esagerato tasso di mortalità prima della macellazione, mediamente un salmone su 4 non arriva a fine percorso. Il tasso di mortalità così alto è dovuto alla presenza di malattie e batteri, molto diffusi negli ambienti di allevamento, a causa del sovraffollamento estremo in cui gli animali sono costretti a vivere. Un sovraffollamento che rende tra l'altro necessario l'utilizzo di antibiotici in quantità elevate, misura che determina anch'essa l'alto tasso di mortalità e contribuisce alla proliferazione di pidocchi marini. I pidocchi di mare sono